Château Pape Clément

Pessac-Léognan Rouge 2007 - Château Pape Clément

210,50 €

Esaurito

Annata: 2007
Denominazione: Pessac-Léognan AOC
Vitigni: cabernet sauvignon 60%, merlot 40%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 92
Wine Enthusiast 91
Robert Parker 90
Wine Spectator 90
Jancis Robinson 15.5

Note di degustazione

Rubino scuro e intenso il rosso che si svela al calice. Di ribes, di prugna e di mora sono i sentori olfattivi che aprono l’ingresso al naso, che in seconda battuta prosegue con spezie e tabacco, legno di cedro e grafite, mentolo, tartufo e cioccolato fondente. Dolce e ben organizzata la trama tannica, equilibrato e di buon corpo il sorso, lunga la persistenza e speziata come il naso la chiusura.

Abbinamenti

È un rosso di prestigio, da abbinare a tagli di carni nobili arrosto, brasate o a selvaggina in umido. Ottimo con il brasato in salsa tartufata.

cantina

Château Pape Clément si trova a Pessac, nella zona delle Graves, vicino alla città di Bordeaux. Per risalire alle sue origini, bisogna tornare a ritroso nel tempo fino al XIII secolo, quando i ... vai alla scheda della cantina

Pessac-Léognan Rouge 2007 - Château Pape Clément: Perché ci piace

Poco meno di otto secoli di storia danno vita a questo Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé dello Château Pape Clément. Un rosso che non ha bisogno di presentazioni, tant’è la fama di cui gode sia tra la critica che tra gli amatori. Lasciato maturare per un anno e mezzo in barrique di rovere, rientra a diritto tra i grandi rossi bordolesi, ma soprattutto è un vino da acquistare per poi dimenticarlo almeno per un paio di decenni in cantina. Quando fra vent’anni lo ritroverete, impolverato e maturo, vi riserverà un sorso sorprendente, evoluto e prezioso, capace di rapirvi i sensi e l’anima: solo allora vi renderete conto di quanto irrisoria sia stata la cifra che avete pagato per acquistarlo…! Salute!