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Domaine de Chevalier

Pessac Léognan Blanc AOC "L’Esprit de Chevalier" 2018 - Domaine de Chevalier

35,00 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Pessac Léognan AOC

  • Vitigni: sauvignon 60%, sémillon 40%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2026

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 88pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Spectator 94
  • Robert Parker 90

Note di degustazione

Paglierino brillante dai riflessi dorati. Profumi di pesca gialla, albicocca e mango aprono la strada alle note di sambuco, biancospino e caprifoglio, su uno sfondo speziato e lievemente tostato. Assaggio corposo e marcatamente fresco, di notevole lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ad un baccalà in salsa e con il pollo al curry.

cantina

Situato a Leognan, capitale del Graves, Il Domain ha origini già dalla fine del ‘700. Nel 1865 viene acquistato dalla famiglia Richard. Oggi è di proprietà di Olivier Bertand. La tenuta... vai alla scheda della cantina

Pessac Léognan Blanc AOC "L’Esprit de Chevalier" 2018 - Domaine de Chevalier: Perché ci piace

Il Pessac Léognan Blanc AOC “L’Esprit de Chevalier” dell’annata 2018 di Domaine de Chevalier nasce da uve sauvignon unite ad una percentuale minore di sémillon. Dopo una rigorosa raccolta manuale, viene eseguita una pressatura soffice e una fermentazione in contenitori diversi in funzione della varietà. Composto l’assemblaggio finale il vino è posto a maturare in legni piccoli, dei quali solo una piccola parte nuovi, per un minimo di 10 mesi. Bianco strutturato e complesso, che poggia su una grande freschezza in fase di assaggio.

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