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Ausonia

Pecorino d’Abruzzo DOP “Machaon” 2013 - Ausonia

7,80 € 10,00 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Pecorino d’Abruzzo DOP

  • Vitigni: pecorino 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2016

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, al naso esprime belle note di frutta matura impreziosite da toni tropicali. In bocca è snello, secco, armonico e persistente. Tipico e piacevole, chiude sun belle note fruttate.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il Pecorino ben si abbina ad antipasti e primi piatti a base di frutti di mare. Ottimo anche con piatti molto leggeri a base di carni bianche.

cantina

Tutto comincia nel 2005 quando Simone Binelli segue la sua grande passione, il vino, e con l’appoggio della moglie si iscrive a Viticoltura ed Enologia presso l’Università di Firenze. Un... vai alla scheda della cantina

Pecorino d’Abruzzo DOP “Machaon” 2013 - Ausonia: Perché ci piace

Vitigno originario delle colline pescaresi e delle valli che si dividono tra Marche ed Abruzzo, il pecorino porta a vini particolarmente freschi, caratterizzati da un'ottima mineralità e da una spiccata spalla acida, in particolare quando vinificati e lasciati maturare in solo acciaio. Vini, come nel caso dell’ottimo “Machaon” di Ausonia, perfetti per questa stagione estiva che si sta aprendo, da tenere sempre a portata di mano, in frigorifero, e da aprire in ogni momento.

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