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Non ci sono trucchetti o scorciatoie: la via dei vini biodinamici è più difficile, ma è l’unica virtuosa e davvero amica dell’ecosistema vigna. Rifiuto dei pesticidi, dei solfiti aggiunti e dei concimi chimici, ma dall’altra parte libertà totale al grappolo di esprimere il carattere di un particolare vigneto, in una specifica annata. Non c’è altro modo per voler bene a se stessi e soprattutto al Pianeta. Seguici.

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