Nuits-Saint-Georges Rouge 2017 - Philippe Pacalet

100,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Nuits-Saint-Georges AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista ha un colore rosso rubino leggero. Il ventaglio di profumi che si sviluppa al naso presenta note principalmente fruttate, con un sottofondo di nuances minerali. Al palato è untuoso, di corpo, lievemente sapido, con un sorso fresco e vivace.

Abbinamenti

Perfetto con i secondi piatti a base di carne rossa, è da provare anche con i formaggi stagionati a pasta molle. Da urlo con l’agnello in crosta.

cantina

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Nuits-Saint-Georges Rouge 2017 - Philippe Pacalet: Perché ci piace

Il terroir della Borgogna, con i suoi splendidi paesaggi, è interpretato da Philippe Pacalet con un Nuits-Saint-Georges Rouge dove purezza di frutto al naso e freschezza in bocca danno vita a un’etichetta davvero notevole. Le uve di pinot noir macerano per quattro settimane, svolgendo la fermentazione con lieviti indigeni; poi affinano in legno per 16 mesi, senza alcuna aggiunta di solfiti. Da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno per assaggiarlo in una versione più evoluta.