Monthélie Rouge 2015 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot

39,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Monthélie AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso, tipicamente rubino. Il naso si apre su note fruttate, impreziosite poi da tocchi più legnosi. In bocca è di medio corpo, con un sorso vivace e dinamico, potente e fasciante al contempo. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con i piatti di carne rossa o selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati a pasta molle.

cantina

Le prime tracce dei Bichot risalgono al 1214, e dal 1350 si hanno ritrovamenti di questa famiglia - il cui stemma raffigura un simbolo particolare, il cervo - all'interno della Borgogna. Venendo a ... vai alla scheda della cantina

Monthélie Rouge 2015 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot: Perché ci piace

La magia della Borgogna francese è interamente racchiusa nella gamma firmata dalla Maison Albert Bichot, che, all’interno delle mura dello Château de Dracy, dà vita a questo Monthélie Rouge, pinot noir in purezza in cui la componente legnosa non stravolge mai i profumi fruttati tipici del varietale. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in tini troncoconici di rovere per un periodo compreso fra i 20 e i 28 giorni. L’affinamento finale ha una durata di 14-16 mesi, ed è effettuato in botti di rovere nuove al 15-20%. Una bottiglia in cui forza e armonia risultano ben bilanciate, a favore di una beva compiuta e scorrevole.