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Il Calepino

Metodo Classico Non Dosato 2007 - Il Calepino

12,20 € 18,00 €

Esaurito

  • Annata: 2007

  • Denominazione: VSQPRD

  • Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2015

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino carico con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime da subito tutta la sua eleganza: note di fieno, di fiori di campo, di miele di castagno e di crosta di pane aprono ad un assaggio secco ed elegante, coinvolgente ed intrigante. Perfettamente bilanciato e di grande profondità, chiude con un ricordo sul frutto, di grande persistenza aromatica.

Abbinamenti

Perfetto aperitivo, il Non Dosato de Il Calepino è spumante ideale per aprire una grande cena, magari affiancandolo a piccoli assaggi di sushi.

cantina

Cantina simbolo del territorio bergamasco, Il Calepino è l'azienda che più di ogni altra ha saputo interpretare e valorizzare le caratteristiche di quell'ampia zona collinare conosciuta come... vai alla scheda della cantina

Metodo Classico Non Dosato 2007 - Il Calepino: Perché ci piace

Sono i palati più esigenti quelli che in genere preferiscono gli spumanti non dosati. Bollicine asciutte ed eleganti, che fanno della tensione la loro naturale caratteristica, sono spumanti che ti guardano dritto negli occhi e che non hanno paura di nascondersi dietro a nulla. Nudi e sinceri, come questo splendido 2007 de Il Calepino.

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