Langhe Pinot Nero DOC "Brigante in Fuga" 2009 - Cascina Baricchi

19,50 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2017
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino luminoso, con orlo granato. Il naso si esprime su profumi intensi di violetta, di rosa canina e di iris, di frutta rossa fresca (lamponi, fragole di bosco), di confettura di corbezzolo, con una delicata nota boisé. In bocca, si apre con grande equilibrio ed eleganza, sviluppandosi con bella struttura, tannini morbidi e buona spalla acida. Persistente, armonico e fine, chiude su una nota di goudron.

Abbinamenti

Questo Pinot Nero si abbina magnificamente con carni bianche, come un arrosto di faraona accompagnato da funghi, o carni rosa, quali un cosciotto di agnello farcito.

cantina

Cascina Baricchi è immersa nell'affascinante territorio delle Langhe, nel comune di Neviglio, in prossimità di Barbaresco.
Fu acquistata da Giovanni Simonetta sul finire degli anni ’70 del ... vai alla scheda della cantina

Langhe Pinot Nero DOC "Brigante in Fuga" 2009 - Cascina Baricchi: Perché ci piace

Il Brigante in Fuga di Cascina Baricchi deriva da uve pinot nero in purezza dei vigneti del comune di Neviglie. La vendemmia è stata tradizionale con raccolta delle uve a mano. Fermentazione tradizionale in acciaio, macerazione di circa 18 giorni con la tecnica del rimontaggio totale. L'affinamento del Langhe Pinot Nero DOC "Brigante in Fuga" di Cascina Baricchi avviene in barriques di rovere francese, per il 10% nuove, per un periodo di 24 mesi. Ulteriore sosta in bottiglia di 2 mesi.