Sordo

Langhe Bianco DOC “Vionié” 2015 - Sordo

13,10 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: viognier 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si svela di un bel giallo paglierino al calice, con sottili riflessi verdolini che si attenuano con l’affinamento in bottiglia. L’olfatto è elegante, aperto da note di erbe officinali e di fiori di campo, poi guidato da toni agrumati e da ricordi fruttati di pesca, uva spina e albicocca. Il sorso è fragrante e minerale, di buon corpo e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Si sposa con portate a base di pesce o carne bianca. Da provare con il coscio di tacchino alla griglia.

cantina

Nata nei primi anni del Novecento, l’azienda agricola Sordo è stata fondata da Giuseppe Sordo, e come nelle migliori tradizioni familiari, è oggi condotta dal nipote dello stesso Giuseppe, ... vai alla scheda della cantina

Langhe Bianco DOC “Vionié” 2015 - Sordo: Perché ci piace

Per molto tempo varietà vitata dimenticata, quella del viognier è un’uva che era coltivata in origine solamente nella valle del Rodano settentrionale. Oggi diffusa anche in altri territori, e dagli anni ‘80 riscoperta e giustamente valorizzata, è proprio da uve di viognier lavorate in purezza - e solo in acciaio - che la cantina Sordo ricava il suo “Vionié”. Un bianco delle Langhe che si lascerà apprezzare per i suoi profumi aromatici e per i suoi gusti affascinanti, e che vi farà scoprire che anche i bianchi possono esprimere inaspettati potenziali di longevità. Un sorso che troverete davvero facile da abbinare, perché la tavola è il suo regno, soprattutto se le portate sono a base di carne bianca o pesce. Un Viognier, quindi, veramente da non lasciarsi sfuggire.