Cavicchioli

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Vigna del Cristo” 2018 - Cavicchioli

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC

  • Vitigni: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2020

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Salumi

Note di degustazione

Rosso rubino chiaro con riflessi ciclamino e con spuma abbondante e color cipria. Il naso regala sentori floreali di rosa e violette, poi ricordi fruttati di fragole e arancia rossa. Al sorso è equilibrato, fresco e gradevolmente aromatico, di buona persistenza e leggermente sapido in chiusura.

Abbinamenti

Da abbinare a salumi o affettati, è anche ottimo con i primi piatti. Perfetto con i rigatoni al ragù alla bolognese.

cantina

“Cavicchioli 1928”: una scelta ben precisa, quella di inserire nel logo aziendale la data in cui tutto ha avuto inizio, quasi come a sottolineare che è da oltre ottanta anni che la famiglia... vai alla scheda della cantina

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Vigna del Cristo” 2018 - Cavicchioli: Perché ci piace

In località “del Cristo” si trova l’appezzamento vitato da cui prende il nome questo Lambrusco di Sorbara, figlio di un vigneto di soli cinque ettari, coltivato a soli 200 metri di distanza dalle rive del fiume Secchia. È un Lambrusco, il “Vigna del Cristo”, in cui la cantina Cavicchioli, annata dopo annata, lascia rivivere tutte le più antiche tradizioni del territorio, quelle che nel lontano 1928 sono state d’ispirazione allo stesso Umberto Cavicchioli per la vinificazione del suo primo Lambrusco di Sorbara. Perfetto con salumi e affettati, e semplicemente magnifico con i primi piatti con condimenti ricchi e sughi elaborati, è un Lambrusco che porta a tavola convivialità, giovialità, spensieratezza e briosità. Vinificato secondo il metodo Charmat lungo, è un Lambrusco che vi lascerà davvero senza parole: buonissimo!

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