Lambrusco dell'Emilia IGP "Grecale 45" 2011 - Podere Cipolla, Denny Bini

13,50 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Lambrusco dell'Emilia IGP
Vitigni: malbo gentile
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2013/2017
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, dalla spuma ricca. Al naso racconta tutta la profondità del malbo gentile grazie a profumi di marasca sotto spirito e di liquirizia. In bocca spicca per corpo e per tannicità, avvolgente ed equilibrata grazie alla buona rotondità che caratterizza l'assaggio. Chiude con un bel finale, ricco e gustoso.

Abbinamenti

Ideale compagno della tavola, il "Grecale 45" è vino capace di sostenere abbinamenti di grande gusto, anche con un piatto di lasagne alla bolognese.

cantina

È anche grazie al lavoro sulla tradizione di vignaioli come Denny Bini se oggi è possibile parlare di una vera e propria rinascita della viticoltura emiliana. Podere Cipolla nasce infatti nel 2003 ... vai alla scheda della cantina

Lambrusco dell'Emilia IGP "Grecale 45" 2011 - Podere Cipolla, Denny Bini: Perché ci piace

Il malbo gentile è vitigno antico, da sempre presente nell'ampia zona collinare del reggiano. Una varietà che storicamente accompagna la ricca gastronomia locale e che si caratterizza per potenza e per colore. Il vino rifermentato in bottiglia che ne deriva, il "Grecale 45", spicca per profondità e proprio per queste sue innate caratteristiche è vino divertente da seguire nella sua evoluzione, stagione dopo stagione.