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Podere Cipolla Denny Bini

Lambrusco dell'Emilia IGP "Grecale 45" 2011 - Podere Cipolla, Denny Bini

13,50 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Lambrusco dell'Emilia IGP

  • Vitigni: malbo gentile

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2017

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, dalla spuma ricca. Al naso racconta tutta la profondità del malbo gentile grazie a profumi di marasca sotto spirito e di liquirizia. In bocca spicca per corpo e per tannicità, avvolgente ed equilibrata grazie alla buona rotondità che caratterizza l'assaggio. Chiude con un bel finale, ricco e gustoso.

Abbinamenti

Ideale compagno della tavola, il "Grecale 45" è vino capace di sostenere abbinamenti di grande gusto, anche con un piatto di lasagne alla bolognese.

cantina

È anche grazie al lavoro sulla tradizione di vignaioli come Denny Bini se oggi è possibile parlare di una vera e propria rinascita della viticoltura emiliana. Podere Cipolla nasce infatti nel 2003... vai alla scheda della cantina

Lambrusco dell'Emilia IGP "Grecale 45" 2011 - Podere Cipolla, Denny Bini: Perché ci piace

Il malbo gentile è vitigno antico, da sempre presente nell'ampia zona collinare del reggiano. Una varietà che storicamente accompagna la ricca gastronomia locale e che si caratterizza per potenza e per colore. Il vino rifermentato in bottiglia che ne deriva, il "Grecale 45", spicca per profondità e proprio per queste sue innate caratteristiche è vino divertente da seguire nella sua evoluzione, stagione dopo stagione.

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