Santa Giustina

Gutturnio DOC “I Muri” 2009 - Santa Giustina

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  • Denominazione: Gutturnio DOC

  • Vitigni: barbera 60%, croatina 40%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Abbinamenti: menu di terra, secondi di carne

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

Note di degustazione

Rosso rubino carico il colore. Rivela al naso ricordi di confettura di frutti di bosco e sfumature speziate dolci. Di ottima struttura in degustazione, è rotondo ed equilibrato, lungo e complesso nel finale, con la chiusura allineata all’olfattiva.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, ben si abbina alle seconde portate a base di carne. Ottimo con lo spezzatino di vitello in umido.

Cantina

Dei 120 ettari di proprietà, trenta sono dedicati alla coltivazione della vite, con uve di barbera, bonarda, ortrugo e malvasia, affiancate dalle varietà internazionali di merlot, sauvignon blanc,... vai alla scheda

Gutturnio DOC “I Muri” 2009 - Santa Giustina: Perché ci piace

Appena raccolte, le uve di barbera e croatina sono pressate in maniera soffice e il mosto è lasciato fermentare in acciaio a temperatura controllata. Matura in tonneau per un anno e riposa in bottiglia per sei mesi prima di essere commercializzato. Il Gutturnio DOC “I Muri”, etichettato Santa Giustina, non si lascia pregare per dimostrare tutto il suo carattere. Perfetto a tutto pasto, ha una buona struttura che gli permette di reggere bene anche gli accostamenti con i secondi piatti a base di carne rossa.

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