Grands Echézeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2010 - Dominique Laurent

280,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Grands Echézeaux AOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di carne, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Color rosso rubino trasparente. Il naso è molto espressivo e rivela nuances di frutti di bosco e di violetta, con nota di sottobosco, di goudron dolce e di spezie asiatiche. Al sorso, il vino si sviluppa con disinvoltura e grande armonia. Tannini levigati e corpo pieno e rotondo fanno da contrappeso a una decisa componente acido-minerale. Chiude lunghissimo su vibrazioni speziate e fruttate.

Abbinamenti

Questo Grand Cru di meraviglia assoluta si accosta magnificamente a piatti raffinati a base di pollo, coniglio o lepre. Ottimo anche con primi delicati a base di funghi, verdure o cereali. Accompagna bene anche taglieri di salumi e formaggi importanti.

cantina

È dalla fine degli anni ’80 del secolo scorso che, in Borgogna, nella Côte de Nuits, il Domaine Laurent Père et Fils è attivo come négoçiant-éleveur. Fu Dominique Laurent a decidere di ... vai alla scheda della cantina

Grands Echézeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2010 - Dominique Laurent: Perché ci piace

Grands Echézeaux è la seconda vigna Grand Cru del comune di Flagey-Echézeaux, con un'estensione di circa 9,14 ettari. Qui Dominique Laurent ha accuratamente selezionato e scelto i terreni tra quelli migliori e più vecchi. Dominique segue inoltre attentamente la fase di vinificazione e si occupa poi dell'affinamento e imbottigliamento. Un Grand Cru di grande espressività e classe.