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Castel Faglia

Franciacorta Brut Millesimato DOCG "Monogram" 2012 Magnum - Castel Faglia

65,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Franciacorta DOCG

  • Vitigni: chardonnay 90%, pinot bianco 10%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo leggero

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Salumi

Note di degustazione

Dorato; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e fragrante; si esprime con aromi complessi di frutta matura e agrumi. Al palato è fresco, di marcata sapidità, equilibrato e armonico.

Abbinamenti

Perfetto con crostacei, caviale e pesce crudo, si sposa bene anche con salumi pregiati.

cantina

"Castel Faglia si trova a Calino, frazione di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia, proprio al centro della Franciacorta.
A due passi da Milano, affacciata sulle sponde del Lago... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Brut Millesimato DOCG "Monogram" 2012 Magnum - Castel Faglia: Perché ci piace

Il Franciacorta Brut Millesimato DOCG "Monogram" di Castel Faglia, ottenuto dai migliori cru provenienti dai centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda, viene prodotto soltanto in alcune annate. I vigneti sono coltivati a spalliera, con inerbimento tra le file per l’automantenimento naturale del suolo e della microflora e lotta integrata per minimizzare l’utilizzo di sostanze estranee al terreno. La fermentazione primaria avviene a freddo in vasche inox e barriques in percentuali variabili, mentre la maturazione minima sui lieviti è di 36 mesi. Intenso, ricco e di ottima complessità, è assolutamente da provare.

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