Lo Sparviere

Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2012 - Lo Sparviere

23,90 € 30,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 3 Bicchieri

Note di degustazione

Si presenta all’occhio di un bel giallo paglierino brillante, con perlage cristallino e persistente. Il naso è articolato, ricco e intrigante, con sentori che rimandano alla cera d’api, al miele d’acacia e alla frutta candita. Una nota biscottata nonché ricordi di lieviti completato il quadro olfattivo. Il palato è coerente con il naso, fragrante, agrumato ed equilibrato. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Per un bell’aperitivo del fine settimana, è ottimo per accompagnare il cocktail di scampi.

cantina

Lo scenario è quello delle terre di Franciacorta, in cui la tradizione vitivinicola è davvero di lungo corso, e risale addirittura all’epoca dei romani. Lungo le sponde meridionali del lago ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2012 - Lo Sparviere: Perché ci piace

Tra la fine di agosto e l’inizio di settembre vengono vendemmiate solitamente le uve per produrre quello che di fatto è un Blanc de Blancs, ovvero il Franciacorta Brut Millesimato targato “Lo Sparviere”.
Pressatura soffice dei grappoli, riposo per sei mesi in vasche di acciaio, creazione della cuvée e seconda fermentazione in bottiglia con successivo riposo sui lieviti per almeno due anni: semplici sono le regole, ma seguite in maniera rigorosa, così da arrivare a produrre una bollicina di assoluto livello, non raramente premiata dalla critica del settore con importanti riconoscimenti, come per esempio i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
Per accompagnare l’aperitivo o anche da sorseggiare a tutto pasto, è un Franciacorta Brut semplicemente eccellente.