Forlì Cabernet IGT Selezione Speciale "Utis" 2015 - Villa Bagnolo

36,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Forlì Cabernet IGT
Vitigni: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 50%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il colore è un rosso porpora con riflessi violacei.
Al naso si mostra subito concentrato con profumi di frutta rossa in confettura. leggera speziatura nel finale in cui emergono i chiodi di garofano, la vaniglia ed il tabacco oltre ad una nota di smalto.
In bocca risulta rotondo è caldo, tannini decisi e discreta freschezza.

Abbinamenti

Risulta ottimo con primi piatti importanti e con secondi piatti di carne dal sapore deciso. Perfetto l’abbinamento con il carré di agnello in crosta di erbe.

cantina

"Villa Bagnolo si trova nel cuore della Romagna, territorio dove frutteti e vigneti fanno parte da sempre del paesaggio.
La cultura vitivinicola romagnola ha radici lontane, con il sangiovese ... vai alla scheda della cantina

Forlì Cabernet IGT Selezione Speciale "Utis" 2015 - Villa Bagnolo: Perché ci piace

Un incontro delle due varietà regine di caverne per questa selezione speciale “Utis”, Forlì Cabernet IGT di Villa Bagnolo.
Le uve provengono dalle Vigne Poste a 300 metri sul livello del mare nel bel Appennino Tosco Romagnolo.
La raccolta avviene a mano con selezione delle uve in vigna. macerazione a freddo e fermentazione con lieviti autoctoni prima di un affidamento di un anno in botte di rovere ed un ulteriore anno in bottiglia.
Un vino speciale non solo nel nome questo Utis. Circa 4000 bottiglie numerate singolarmente per un'esperienza speciale per definizione.