Caciorgna

Etna Rosso DOC “N'Anticchia” 2015 - Caciorgna

56,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Etna Rosso DOC
Vitigni: nerello mascalese 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Falstaff 92

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino, luminoso e piuttosto trasparente. Al naso svela un profilo aromatico molto raffinato, caratterizzato da delicate note fruttate di lampone e fragola e cenni minerali. Al palato è elegante, complesso e sofisticato. Ha tannini setosi, una buona freschezza e tutta la mineralità delle terre laviche.

Abbinamenti

L’Etna Rosso DOC “N'Anticchia” della Tenuta Caciorgna è un rosso elegante, molto versatile negli abbinamenti a tavola. Particolarmente adatto ad accompagnare, primi piatti di pasta e secondi piatti di carni bianche, agnello o carni rosse cucinate in modo leggero.

Etna Rosso DOC “N'Anticchia” 2015 - Caciorgna: Perché ci piace

N’Anticchia è stato il primo vino prodotto dalla tenuta Caciorgna nell’area dell’Etna ed è frutto della selezione delle migliori uve dei vari vigneti. Rappresenta l’essenza del territorio dell’Etna e del suo vitigno principe: il nerello mascalese. Nelle vigne centenarie, spesso a piede franco, il nerello mascalese si trova in una grande varietà di cloni, che contribuiscono a donare complessità al vino. Le vigne, coltivate ad alberello si trovano sul versante nord-nord est del vulcano a circa 750 metri d’altitudine e hanno una densità di circa 8.000 piante per ettaro. Le uve sono raccolte manualmente al raggiungimento del picco di maturazione, quando cioè la maturità fenolica è ai massimi livelli e i livelli dello zucchero sono perfetti. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio e la malolattica in barriques. Il vino matura per 18 mesi in barriques francesi, 50% nuove e 50% di secondo passaggio e prosegue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.