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Agricola la Collina

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Fermente" 2015 - Cooperativa Agricola La Collina

11,66 € 11,90 €

  • In pronta consegna (fino a 2 prodotti)

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Emilia IGT

  • Vitigni: lambrusco grasparossa 30%, salamino 30%, maestri 30%, malbo gentile e ansonica 10%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2019

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Salumi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosso rubino scarico. Il naso si esprime su vivaci sentori vinosi e intensamente fruttati. Al palato, si apre con grande freschezza. Vino vispo, si sviluppa su belle note aromatiche di frutti rossi freschi, con buon equilibrio e ottima chiusura.

Abbinamenti

Vino versatile e beverino, l'Emilia Lambrusco Frizzante "Fermente" di La Collina si accosta a meraviglia a tanti piatti, dai taglieri di salumi fino ai legumi. Assoluto con pesci grassi, da provare con un'anguilla in umido.

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Fermente" 2015 - Cooperativa Agricola La Collina: Perché ci piace

Il "Fermente" proviene da un vigneto di circa 1,8 ettari, interamente coltivati in biodinamica. Il suolo è di tipo limoso-argilloso e le vigne hanno circa 18 anni di età. La raccolta avviene manualmente, segue macerazione di 4-5 giorni e fermentazione alcolica spontanea in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia. Vino di grande beva e versatilità a tavola.

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