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Domaine Dubois

Cotes De Nuits Village Blanc “Les Monts De Bouncourt” 2009 - Domaine R. Dubois

18,80 €

Esaurito

  • Annata: 2009

  • Denominazione: Cote des Nuits Village

  • Vitigni: 100% Chardonnay

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2019

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, al naso rimanda a note di frutta esotica, pesca e scorza di arancio, con un sentore tostato sul finale. In bocca si fa subito intenso, grazie ad una buona struttura minerale che lo rende fresco e persistente, con un gusto prevalentemente fruttato.

Abbinamenti

Chardonnay di struttura, da accompagnare a primi e secondi di pesce saporiti. Ideale con piatti a base di salmone.

cantina

Situato nei pressi di Nuits Saint Georges, il Domaine Dubois è costituito da 21 ettari di vigneto, dislolcati su altrettante “appellation” della Borgogna. Dal 2006 è al comando la quarta... vai alla scheda della cantina

Cotes De Nuits Village Blanc “Les Monts De Bouncourt” 2009 - Domaine R. Dubois: Perché ci piace

Bianco di Borgogna dalla grande mineralità, come solo questi terreni calcarei offrono. Dopo una attenta selezione delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata per poi affinare per un anno in barrique di primo e secondo passaggio. Nonostante ciò mostra comunque un carattere molto giovanile e dinamico, che spazia sia al naso che in bocca, regalando sensazioni fresche e dissetanti.

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