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Tenuta di Ghizzano

Costa Toscana Passito IGT “San Germano” 2015 - Tenuta di Ghizzano (0.375l)

21,50 €

  • Spedizione tra il 28 e il 31 ottobre

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Costa Toscana IGT

  • Vitigni: trebbiano 80%, colombana 15% e malvasia bianca 5%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Si presenta di un bel giallo ambrato brillante, al naso dischiude grandi sorprese, fico, albicocca disidratata, mandorla tostata, caramello, castagne arrostite, un profumo intenso e morbido, le cui note evolvono nel bicchiere. In bocca ha un gusto deciso, una interessante freschezza e una grande persistenza.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a dolci al cucchiaio, alla pasticceria secca, a formaggi stagionati; ma anche da solo, come vino da meditazione.

cantina

Ghizzano è un piccolo borgo collinare nella zona detta delle Colline Pisane: qui sorge la “Tenuta di Ghizzano”, che conta oggi circa 350 ettari, di cui venti condotti a vigneto, altri venti... vai alla scheda della cantina

Costa Toscana Passito IGT “San Germano” 2015 - Tenuta di Ghizzano (0.375l): Perché ci piace

Questo Toscana Passito IGT “San Germano” della Tenuta di Ghizzano, ci piace soprattutto per la sua freschezza, in uno splendido contrasto tra dolcezza e nervo nel calice. Le uve di trebbiano, colombana e Malvasia bianca, raccolte a piena maturazione, vengono lasciate appassire appese in un luogo fresco e asciutto per quattro mesi e successivamente diraspate e pressate. Il mosto viene trasferito in piccole botticelle di rovere, i tradizionali caratelli, un po' scolmi così che possa fermentare per 3 anni e mezzo. Semplicemente magnifico!

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