Cortona Syrah DOC "Apice" 2018 - Stefano Amerighi

Name: Cortona Syrah DOC "Apice" 2018 - Stefano Amerighi
Brand: Stefano Amerighi
SKU: E1SA-API-18
Availability: OutOfStock

47,00 €

Esaurito

Ordine massimo: 1 bottiglia per cliente

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Annata: 2018
Denominazione: Cortona DOC
Vitigni: syrah 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Bibenda 5 Grappoli

Note di degustazione

Vivido e profondo il rosso rubino alla vista. Amarena matura, prugna essiccata, confettura di frutti di bosco e gelatina di lamponi: il bouquet olfattivo si apre netto sul frutto, per poi virare verso complessi terziari di ferro, cuoio, china e pepe nero, con note balsamiche a chiudere il quadro al naso. Potente e consistente l’assaggio, vibrante ma ben lavorato nella trama tannica, fresco e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con le carni, è speciale con la selvaggina e con la cacciagione. Perfetto insieme con le pernici allo spiedo.

cantina

"“Ho fatto questo vino da uve maturate nel vigneto della mia azienda biodinamica nelle campagne di Cortona.
L’etica aziendale, la totale assenza di correttivi, la pigiatura alla maniera ... vai alla scheda della cantina

Cortona Syrah DOC "Apice" 2018 - Stefano Amerighi: Perché ci piace

Nasce da uve raccolte all’apice della loro maturazione, da cui il nome stesso di questo Syrah, che in etichetta riporta la firma di Stefano Amerighi.
“Apice” è un Syrah di Cortona che prende vita solamente quando l’annata è ritenuta eccezionale, per cui come ama dire lo stesso Stefano Amerighi, rappresenta un po’ quella che è l’“argenteria di famiglia”.
Lasciato invecchiare in ceramica e terracotta per almeno 18 mesi, è un Syrah figlio di una vitivinicoltura biodinamica, rispettosa dell’essenza di frutto e di territorio e capace di valorizzare le più antiche tradizioni contadine. È un Syrah straordinario.