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Primosic

Collio Sauvignon DOC 2019 - Primosic

15,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con sfumature verdoline. Il profilo aromatico è caratterizzato da delicate note floreali, aroma di pesca bianca e nuances di peperone giallo. Al palato esprime la sua caratteristica ed elegante vena aromatica, accompagnata da una piacevole freschezza.

Abbinamenti

Il Collio Sauvignon DOC di Primosic si abbina molto bene con antipasti di pesce, in particolare con gamberi e crostacei. Ottimo anche per accompagnare pesce al forno dalle carni delicate.

cantina

La storia della cantina Primosic è indissolubilmente legata al Collio, alla sua terra, alle sue vigne, alla sua tradizione.
Il nome della famiglia Primosic è, infatti, da secoli tra quelli... vai alla scheda della cantina

Collio Sauvignon DOC 2019 - Primosic: Perché ci piace

E’ prodotto con le uve dei vigneti coltivati a Lucinico e San Floriano del Collio, sui terreni denominati “ponca”, costituiti dalle tipiche marne arenarie della regione goriziana. L’uva è raccolta manualmente, dopo una pressatura soffice e 24 ore di macerazione a freddo sulle bucce, si procede alla decantazione statica dei mosti. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C. Il vino si affina in acciaio con una lunga permanenza sui lieviti, che contribuisce a impreziosire il suo bouquet aromatico.

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