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Ambrogio e Giovanni Folonari

Collio Ribolla Gialla DOC 2018 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari

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  • In pronta consegna (solo un prodotto)

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: ribolla gialla 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta alla vista con un bel giallo paglierino luminoso. Intenso al naso con ricordi di fiori e di frutta a polpa gialla, prosegue su note di bergamotto, pietra focaia ed erbe aromatiche. Diretto e fresco al palato, di buon equilibrio, persistente e gradevolmente sapido in chiusura di bocca.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare i primi e secondi piatti della cucina di mare, è ottimo accanto ad un gustoso fritto di gamberoni e verdure in julienne.

cantina

La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, è guidata dall’ottava generazione con Giovanni Folonari, assieme a suo padre Ambrogio, e dal 2000 si sono specializzati nella produzione di vini... vai alla scheda della cantina

Collio Ribolla Gialla DOC 2018 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari: Perché ci piace

Ronco dei Folo è l’ennesima scommessa di Ambrogio e Giovanni Folonari, ed è frutto di un’accurata selezione di uve in uno dei territori altamente caratterizzanti come quello nei pressi di Prepotto (UD) in piena zona DOC Collio. È qui che le caratteristiche del suolo e le peculiari condizioni climatiche, garantiscono la massima e tipica espressione aromatica delle uve a bacca bianca della regione. Questo Collio Friulano DOC 2016 è prodotto in acciaio con una permanenza sur lie, ovvero sulle fecce nobili, per almeno quattro mesi, allo scopo di arricchire il vino in termini di aromi e corpo. Uno storico vitigno che nel Collio ha trovato la massima espressione qualitativa, raccontato nel calice con precisione e rispetto.

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