Colline Novaresi Bianco DOC “Innominato” 2018 - Vallana

13,90 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Colline Novaresi DOC
Vitigni: erbaluce 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati nel calice. Naso intenso che regala note di frutti a polpa bianca, delicati profumi speziati e sensazioni minerali di selce e pietra focaia. Assaggio corposo, sapido e marcato da una spiccata freschezza.

Abbinamenti

Un bianco indicato per primi e secondi piatti della cucina di mare, come gli gnocchi con gambery, zucchine e curry.

cantina

L’Alto Piemonte è caratterizzato da una conformazione geografica in cui colline moreniche, suoli acidi vulcanici, e un microclima particolare dovuto alla vicinanza di laghi e montagne, ... vai alla scheda della cantina

Colline Novaresi Bianco DOC “Innominato” 2018 - Vallana: Perché ci piace

Il Colline Novaresi Bianco DOC “Innominato” 2018 nasce da uve erbaluce in purezza. Le operazioni di vinificazione a maturazione sono eseguite all’interno di barriques di rovere francese di vario passaggio, sottoposte a frequenti batonnage. L’omaggio della cantina Vallana ad uno dei vitigni più importanti del Piemonte, che qui si esprime attraverso una perfetta fusione tra forza ed eleganza.