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Vallana

Colline Novaresi Bianco DOC “Innominato” 2018 - Vallana

13,90 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Colline Novaresi DOC

  • Vitigni: erbaluce 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati nel calice. Naso intenso che regala note di frutti a polpa bianca, delicati profumi speziati e sensazioni minerali di selce e pietra focaia. Assaggio corposo, sapido e marcato da una spiccata freschezza.

Abbinamenti

Un bianco indicato per primi e secondi piatti della cucina di mare, come gli gnocchi con gambery, zucchine e curry.

cantina

L’Alto Piemonte è caratterizzato da una conformazione geografica in cui colline moreniche, suoli acidi vulcanici, e un microclima particolare dovuto alla vicinanza di laghi e montagne,... vai alla scheda della cantina

Colline Novaresi Bianco DOC “Innominato” 2018 - Vallana: Perché ci piace

Il Colline Novaresi Bianco DOC “Innominato” 2018 nasce da uve erbaluce in purezza. Le operazioni di vinificazione a maturazione sono eseguite all’interno di barriques di rovere francese di vario passaggio, sottoposte a frequenti batonnage. L’omaggio della cantina Vallana ad uno dei vitigni più importanti del Piemonte, che qui si esprime attraverso una perfetta fusione tra forza ed eleganza.

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