Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC 2013 - Oltretorrente

21,90 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso all’occhio. Complesso e articolato il bouquet olfattivo, costituito da sentori che richiamano la fragola, l’amarena e la mora, poi seguiti da ricordi di liquirizia e spezie. Il palato è fresco, di buon corpo ed equilibrato, morbido nella trama tannica e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alla preparazioni della cucina di terra, è ottimo per accompagnare la spalla di vitello alle cipolle.

cantina

In Piemonte, a Paderna, immersa nel cuore dei Colli Tortonesi, si incontra la cantina Oltretorrente, che prima di essere un’azienda è un progetto di vita. Un progetto di due agronomi laureati ... vai alla scheda della cantina

Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC 2013 - Oltretorrente: Perché ci piace

È uno rosso strutturato e caratterizzato dalla tipica freschezza del varietale, questa Barbera Superiore dei Colli Tortonesi etichettata “Oltretorrente”, che si lascia ricordare anche per una trama tannica morbida e vellutata, caratteristica che contraddistingue in particolare i vecchi vigneti. Lasciata maturare in barrique per almeno 18 mesi, poi affinata ulteriormente in bottiglia per sei mesi, è una Barbera complessa e ampia, tanto nei profumi quanto al gusto. È un’interpretazione eccellente di un vitigno perlopiù utilizzato per ricavare vini giovani e scorrevoli, che in questo caso ha dato invece origine a un sorso tutto da scoprire, distante dalle Barbera più semplici, ma certamente affascinante e intrigante come poche altre Barbera sanno essere.