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Il Torchio

Colli di Luni Vermentino DOC “Il Torchio” 2017 - Il Torchio

18,13 € 18,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Colli di Luni DOC

  • Vitigni: vermentino 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 88/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Intenso e luminoso il giallo paglierino che si svela al calice. All’olfattiva si presenta con richiami ai fiori bianchi e alla frutta gialla, cui in seconda istanza si aggiungono note agrumate, aromatiche e ammandorlate. La bevuta è succosa e fragrante, leggermente sapida e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare la cucina a base di pesce, è ottimo con l’orata al cartoccio.

cantina

Siamo in Liguria, in provincia di La Spezia, esattamente nelle terre di Castelnuovo Magra, comune della Lunigiana: è questo lo scenario dove recita la propria parte la realtà vitivinicola che... vai alla scheda della cantina

Colli di Luni Vermentino DOC “Il Torchio” 2017 - Il Torchio: Perché ci piace

È un Vermentino che parla la lingua della freschezza e della scorrevolezza, regalando al sorso piacevolezza e mineralità. È il Vermentino “Il Torchio”, prodotto dall’omonima cantina e figlio delle terre dei Colli di Luni.
Un bianco come si faceva una volta, fermentato a opera dei soli lieviti indigeni con una breve macerazione sulle bucce, e lasciato maturare per circa sei mesi in acciaio.
È un Vermentino solare e spontaneo, integro sul frutto ed espressivo del territorio, profondo ed elegante allo stesso tempo.

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