Château de la Tour

Clos de Vougeot Grand Cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2012 - Château de la Tour

249,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: AOC Clos de Vougeot Grand Cru
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 94
Jancis Robinson 16

Note di degustazione

Alla vista si presenta di colore rosso intenso, cupo e con vibrante luminosità. All'esame olfattivo l'intensità è incontrastata. Frutta fresca, sentori erbacei, piccoli ricordi legati al mondo delle spezie orientali. Complesso e articolato si sviluppa attraverso note pepate e ricordi che portano al fungo e alla china. Il palato è accattivante, giovane fresco, scattante. Tannino non integrato perfettamente. Bella freschezza e morbidezze contenute. Finale persistente e saporito.

Abbinamenti

Ottimo con secondi piatti, anche di selvaggina. Fagiano in umido.

cantina

Nel cuore della Borgogna settentrionale sorge Château de la Tour. Una storia lunga cinque secoli lega il territorio alla famiglia Labet Dechelette, proprietaria di questa cantina. Gli ettari vitati ... vai alla scheda della cantina

Clos de Vougeot Grand Cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2012 - Château de la Tour : Perché ci piace

Questo AOC Clos Vougeot "Vieilles Vignes" dell'azienda Château de la Tour è un vino prodotto da uve pinot nero in purezza. Circa 2400 bottiglie prodotte provenienti da vigneti che si estendono per circa 0,44 ettari. La prima annata di questa etichetta è stata commercializzata nel 1987. Si tratta dunque di un vino ricercato e prodotto in quantità limitatissima. L'affinamento per 18-20 mesi in botti di legno nuove e mai usate, è fondamentale per conferire a questo nettare la complessità che lo ha reso noto in tutto il mondo. Un vino capace di evolvere e farsi aspettare per decenni ma sicuramente eccezionale a prescindere dalla tempistica in cui lo si vuole degustare.