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Clos du Mont-Olivet

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 - Clos du Mont-Olivet

38,90 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOC

  • Vitigni: rousanne 25%, bourboulenc 30%, clairette 30%, grenache blanc 15%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE SPECTATOR 92/100
  • ROBERT PARKER 91/100
  • ANTONIO GALLONI 91/100

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso alla vista. Si avvertono al naso diversi richiami olfattivi, dalla pera agli agrumi, dai fiori bianchi ai leggeri sentori di spezie, passando per una nota di zenzero candito. Entra in bocca con un sorso di media intensità, fresco e croccante, profondo, che termina con un finale lungo e preciso.

Abbinamenti

E’ un vino naturalmente portato ad accompagnare sia preparazioni a base di pesce che di carni bianche. Da provare con l’aragosta cucinata alla griglia.

cantina

Un atto notarile del 1547 fa riferimento alla vendita di una parcella di vigna denominata ""ad montem oliveti"". E' probabile quindi che la storia della cantina Clos du Mont-Olivet abbia più di... vai alla scheda della cantina

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 - Clos du Mont-Olivet: Perché ci piace

Questo Châteauneuf-du-Pape Blanc stupisce per freschezza e struttura, oltre che per il sorso incredibilmente avvolgente. Piacevolissimo, è perfetto – oltre che con i crostacei e con i pesci in salsa – anche con i secondi a base di carni bianche. Taglio di rousanne, bourboulenc, clairette e grenache blanc, provenienti da diversi vigneti, viene vinificato sia in acciaio sia in barrique – nuove e usate –, ripartizione che prosegue poi anche nel periodo in cui il vino rimane ad affinare. Un bianco firmato Clos du Mont-Olivet di ottimo livello, che adesso si trova all’apice del proprio percorso organolettico. Solidità e affidabilità, direttamente dalla Valle del Rodano meridionale.

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