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Philippe Pacalet

Charmes Chambertin Grand Cru 2014 - Domaine Philippe Pacalet

369,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Charmes-Chambertin AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2026

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso ha un bel bouquet con profumi eleganti di fiori, aromi fruttati, note muschiate e di sottobosco. Al palato è ricco, ampio con aromi intensi e complessi. Tannini ben integrati ma ben presenti e freschezza equilibrata.

Abbinamenti

E’ un vino importante e potente da abbinare a secondi piatti di carni rosse e selvaggina.

cantina

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Charmes Chambertin Grand Cru 2014 - Domaine Philippe Pacalet: Perché ci piace

I vigneti con cui si produce il Charmes-Chambertin Grand Cru del Domaine Philippe Pacalet sono esposti a sud-est e godono di un clima caldo e ben ventilato. I terreni hanno una composizione argillo-calcarea su un substrato di roccia di matrice calcarea. Le vigne hanno un’età di circa 45 anni con rese di 33 hl/ha. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature. Il vino matura in legno sui propri lieviti per un periodo di 17 mesi.

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