Champagne "Nectar Réserve" - Palmer & Co

60,60 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonay 45 %, pinot noir 30 %, pinot meunier 25 %
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Allolfatto è una vera esplosione di aromi fruttati: pera, albicocca, mango, ananas e una bella nota agrumata. Al palato è intenso, ricco e suadente. Unelegante freschezza lo rende molto equilibrato.

Abbinamenti

E un grande Champagne da dessert. Il residuo zuccherino è ben equilibrato da una piacevole freschezza, che lo rende perfetto per accompagnare piccola pasticceria e delicati dessert.

brand

La Maison Palmer & Co nasce nel 1948 e fin da subito incarna lo spirito d’eccellenza della Champagne. Nel 1959 acquista a Reims una cantina di una Maison de négoce, a cui se ne aggiungeranno altre ... vai alla scheda del brand

Champagne "Nectar Réserve" - Palmer & Co: Perché ci piace

Ci piace perché lo Champagne Nectar Réserve di Palmer riscopre la tradizione del classico Champagne da dessert, in una veste molto elegante ed equilibrata. Le note fruttate e amabili, sono infatti ben bilanciate dallacidità, che al palato lo rende piacevole e persistente. La cuvée è composta dalla classica combinazione di chardonay 45 %, pinot noir 30 %, pinot meunier 25 %, con un 30% di vino di riserva delle due annate precedenti, che dona unarmonia e una finezza senza eguali. Le bottiglie riposano sui lieviti nelle cantine della Maison per almeno 2 anni prima del dégorgement. Dopo la sboccatura, completa laffinamento con 6 mesi in bottiglia. Il dosaggio è di 35gr/l.