Champagne Extra Brut "Les Solistes" 2017 - J-M Sélèque

118,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot meunier 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si sviluppa nel calice con un colore giallo paglierino, attraversato da lampi più dorati. Il perlage è di grana fine e persistente. Raffinato il ventaglio olfattivo che si propaga al naso, con rimandi floreali che si alternano a note di frutta a polpa bianca e rimandi ai lieviti, sviluppati con grande armonia mentre, sul finale dell’analisi olfattiva, si avverte una lieve sfumatura affumicata. In bocca è di buon corpo, estremamente scorrevole, con un sorso d’impronta fresca e fruttata.

brand

La storia della domaine Sélèque inizia nel 1965, anno in cui Henri Sélèque, con l’aiuto del padre allora presidente della cooperativa dei vitivinicoltori di Pierry, decide di piantare i primi ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut "Les Solistes" 2017 - J-M Sélèque: Perché ci piace

Il “Les Solistes” è uno Champagne monoparcellare interamente giocato sull’estrazione fresca e fruttata ottenuta dalla lavorazione di pinot meunier. Un’etichetta che rincorre uno stile contemporaneo, specchio dell’approccio produttivo di Jean-Marque Sélèque. La vinificazione si svolge sia in acciaio sia in vasche di cemento, e lo Champagne rimane poi ad affinare sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Il dosaggio finale è minimo, come si evince dalla dicitura Extra Brut riportata in etichetta. Una bottiglia che traccia il futuro percorso produttivo della maison, di cui Jean-Marc è sempre più protagonista.