Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "Sonate n. 9" - Fleury

117,20 €

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2022
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, perlage molto fine e molto persistente. Bouquet compatto e molto ampio. Frutta, pasticceria secca, e cereali sono solamente i primi aromi identificabili ma in seguito spiccano agrumi e note minerali. In bocca è vibrante e pieno grazie alle bollicine delicate in perfetta armonia con la tagliente acidità. Finale pulito e molto persistente.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento a piatti di pesce ben strutturati ma, grazie all'ottima struttura, anche a carni rosse e volatili.

brand

Fleury è un produttore storico della Côte des Bar, la zona più meridionale dello Champagne, attivo sin dal lontano 1895. Il fondatore, Emile, fu il primo a ripartire dopo la devastazione della ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "Sonate n. 9" - Fleury: Perché ci piace

Lo champagne naturale per antonomasia. Fiore all'occhiello della maison l'Extra Brut "Sonate n. 9" di Fleury è il risultato della perfetta applicazione dei principi biodinamici, in vigna e in cantina. Prodotto per la prima volta nel 2009 questo Blanc de Noirs senza solforosa ci piace perché, come suggerisce il nome, riflette tutta la cristallina purezza ed eleganza del capolavoro di Beethoven.