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Mouzon Leroux

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Verzy Grand Cru “L’Angélique” 2012 - Mouzon Leroux

75,14 € 75,90 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi

Note di degustazione

Giallo paglierino alla vista, colpisce per il perlage finissimo, contraddistinto da un’ottima persistenza nel tempo. Il naso si sviluppa sull’interazione di rimandi fruttati e cenni floreali, arricchiti anche da lievi tocchi di lieviti. All’assaggio è puro, leggero, aureo, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza e da una beva rotonda e scorrevole.

Abbinamenti

Dà il meglio di sé con una tartare di ostriche e capesante.

cantina

A Verzy, nel cuore della Montagne de Reims, si trova una maison a conduzione famigliare dedita alla produzione di Champagne sin dal lontano 1776, Mouzon Leroux. Si tratta di una realtà produttiva il... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Verzy Grand Cru “L’Angélique” 2012 - Mouzon Leroux: Perché ci piace

Lo Champagne Extra Brut “L’Angelique” nasce dall’utilizzo in purezza di uva chardonnay, varietà che la maison coltiva in diverse parcelle ricomprese all’interno del Grand Cru di Verzy. Una bollicina con cui si ricerca un profilo compatto e leggero al contempo, in un connubio di profumi e sapori nitidi e lineari. Le uve, dopo la vendemmia manuale, vinificano sia in acciaio sia in barrique di legno – per il 55% della massa totale – fermentando spontaneamente e rimanendo a maturare sui lieviti per 6 mesi. La rifermentazione avviene poi direttamente in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Champenoise, e l’Extra Brut rimane a maturare sui lieviti per 56 mesi. Un’etichetta prodotta da Mouzon Leroux con un numero limitatissimo di bottiglie, vera e propria occasione per quegli intenditori che vogliono approfondire la conoscenza del Grand Cru di Verzy, sintetizzato in un sorso autentico ed espressivo.

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