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Jacquesson

Champagne Extra Brut Avize Grand Cru “Champ Caïn” 2005 Magnum - Jacquesson (astuccio)

385,00 €

Esaurito

  • Annata: 2005

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2015/2026

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • DECANTER 97/100
  • ROBERT PARKER 95/100
  • ANTONIO GALLONI 93/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

All’esame visivo ha una veste color giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso dorato; il pérlage è persistente e fine. Al naso è profondo, con aromi di frutta secca, miele e mela, che si accompagnano a sentori minerali. In bocca è potente, con una struttura perfettamente equilibrata, longeva, che promette di regalare emozioni per i prossimi 10 anni.

Abbinamenti

Un vino con una struttura decisamente importante, sopra le righe, e che necessita quindi di abbinamenti altrettanto elaborati. Ottimo come aperitivo legato a un momento speciale, è perfetto a tutto pasto, in abbinamento a preparazioni a base di pesce e crostacei. Da provare con le ostriche.

cantina

"Nata nel 1798, la Maison Jacquesson, che si trova a Dizy nelle immediate vicinanze di Aÿ e di Avize, vanta tra i suoi estimatori addirittura Napoleone, che nel 1810 la insignì della medaglia... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut Avize Grand Cru “Champ Caïn” 2005 Magnum - Jacquesson (astuccio): Perché ci piace

Un Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per l’uva chardonnay: da questi terreni magici nasce lo Champagne Extra Brut “Champ Caïn”, uno dei quattro lieux-dits prodotti dalla Maison Jacquesson solamente nelle grandi annate. Vinificato e affinato in botti, dove svolge completamente la malolattica, rimane sulle fecce per 8 anni prima di essere sboccato. Una bottiglia memorabile, unica e preziosa, per tutti coloro che pensano che i grande brindisi vadano accompagnati da un vino speciale.

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