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Charles Dufour

Champagne Brut Nature Blanc de blancs "Le Champ du Clos" - Charles Dufour

72,00 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Vitigni: pinot bianco 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Il vino si presenta di colore giallo paglierino scarico con buona luminosità. Esame olfattivo appagante. Sentori delicati di fiori freschi e frutta fresca, in particolar modo si riscontrano note agrumate. Palato elegante, bollicina delicata e ben integrata nel corpo del vino. Finale asciutto, di buona persistenza dove si riscoprono i sentori fruttati già percepiti in precedenza.

Abbinamenti

Ottimo con un primo piatto di pesce saporito: risotto ai ricci di mare.

cantina

La cantina Charles Dufour prende il nome dal suo proprietario. Charles cresce nell'azienda vitivinicola della famiglia e ben presto si accorge che quelle terre saranno il suo futuro e il suo... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Nature Blanc de blancs "Le Champ du Clos" - Charles Dufour: Perché ci piace

Questo Champagne AOC dell'azienda Charles Dufour si presenta come un prodotto fresco ed elegante. Il prodotto nasce da vigneti aventi età media di 54 anni e una alta densità di viti piantate per ettaro. Dopo la pressatura e la prima fermentazione il vino affina in acciaio inox. Nessuna filtrazione o chiarificazione viene attuata, fermentazione malolattica completamente svolta. Dosaggio zuccherino basso (5 gr/l) e nessuna aggiunta di solforosa (20 mg/l). Prodotto in sole 1500 bottiglie.

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