Champagne Brut Millèsime Grand Cru 2011 - Mallol Gantois

46,70 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2018
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Di colore giallo dorato e con un perlage fine e persistente, al naso sviluppa subito note di frutta a polpa bianca e di fiori, con una leggera nota di erbe officinali. In sottofondo si sentono le note di fermentazione, i lieviti ed il pane. In bocca è fresco, minerale, con una buona sapidità ed acidità. Lunga persistenza.

Abbinamenti

Questo è un vino da tutto pasto, perchè si abbina molto bene sia con la carne, che con il pesce, con i crostacei e con i formaggi. Ottimo in abbinamento con ostriche, granchio ed aragosta, ma anche con il pollame e i formaggi a pasta molle e semi-dura, sia freschi che stagionati.

brand

L'azienda Mallol-Gantois viene fondata nel 1981 da Bernard Mallol. I suoi 7 ettari sono divisi tra i villaggi di Cramant e Chouilly, dove si producono i più importanti Gran Cru della Cote des Blanc ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Millèsime Grand Cru 2011 - Mallol Gantois: Perché ci piace

La Cote des Blancs è la culla dello Champagne. Tra i villaggi di Cramant e Chouilly troviamo Mallon-Gantois, piccolo produttore che riesce a produrre vini di calibro eccezionale, che nulla hanno da invidiare ai grandi nomi della zona. Questo Brut Millèsime ne è la prova. Dopo un lungo affinamento sui suoi lieviti, è riuscito a catturare il pubblico con le sue mille sfacettature aromatiche.