J-M Sélèque

Champagne Brut Cuvée Tradition - J-M Sélèque

42,00 €

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 50%, pinot meunier 45%, pinot noir 5%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2017
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 92
Wine Spectator 90

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Si esprime al naso con un floreale di biancospino e acacia, seguito da sfumature agrumate, di pane tostato e leggermente speziate. Al sorso è morbido, rotondo e pieno, con aromi fruttati e richiami alla mandorla. Duraturo, armonico e appena sapido il retrogusto.

Abbinamenti

L’abbinamento ideale è con antipasti vari d’entrata o con preparazioni a base di pesce. Perfetto con le tartine al formaggio.

brand

La storia della domaine Sélèque inizia nel 1965, anno in cui Henri Sélèque, con l’aiuto del padre allora presidente della cooperativa dei vitivinicoltori di Pierry, decide di piantare i primi ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Cuvée Tradition - J-M Sélèque: Perché ci piace

Lo Champagne Brut Cuvée Tradition è quello che rappresenta al meglio lo stile della maison Sélèque. Viene realizzato con le uve raccolte in nove differenti cru, e all’uvaggio base di annata è aggiunto il 50% di vini di riserva. Matura sui lieviti dai 18 ai 30 mesi e viene conservato in cantina per altri 18-30 mesi, prima di essere messo in commercio. Se queste sono le premesse, è doveroso appuntarsi il nome “Sélèque”, per ricordarsi di assaggiarne l’intera gamma produttiva.