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Domaine Perrot-Minot

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru Vieilles Vignes 2017 - Domaine Perrot-Minot

1.285,00 € 1.530,00 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Chambertin-Clos de Bèze AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2044

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 97/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 94/100

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino luminoso. I profumi al naso sono raffinati ed eleganti, con note di more, lamponi, pepe bianco e pietra bagnata. In bocca è di medio corpo, con tannini croccanti che regalano un sorso vibrante, succoso e vigoroso.

Abbinamenti

Richiede piatti dalle preparazioni importanti e elaborate. Perfetto con la selvaggina da pelo in umido, è da provare anche con una selezione di formaggi stagionati a pasta molle. Da urlo con lo stufato di agnello.

cantina

Antonio Galloni, uno dei più famosi critici di vino di tutto il mondo, con un passato come braccio destro di Robert Parker, ha definito il Domaine Perrot-Minot come una delle aziende agricole più... vai alla scheda della cantina

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru Vieilles Vignes 2017 - Domaine Perrot-Minot: Perché ci piace

Un vino da bevuta memorabile, per chi vuole concedersi il lusso di una bottiglia indimenticabile, prodotta solo in poco più di duemila esemplari. Questo Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, realizzato a partire da “Vieilles Vignes”, vigne vecchie dotate di grande espressività, colpisce per la grande completezza di gusto e per lo spettro olfattivo ottimamente sviluppato. Le uve di pinot noir fermentano spontaneamente, per poi affinare in barrique, nuove al 30%, per un periodo ricompreso fra i 12 e i 14 mesi, a seconda dello sviluppo dell’annata. Un grande capolavoro targato Domaine Perrot-Minot.

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