Pascal Bouchard

Chablis Vaudésir Grand Cru Les Vieilles Vignes 2014 - Pascal Bouchard

89,96 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2026
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 90

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso il colore, con abbondanti riflessi dorati al calice. Il naso si apre su ricordi di frutta a polpa gialla matura, per poi proseguire su richiami minerali di pietra focaia, e completarsi con sfumature agrumate e rimandi al pane tostato. Il sorso è fresco e morbido allo stesso tempo, vivace e tagliente da un lato, poi anche scorrevole e ben strutturato. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Da abbinare a pesce o carne bianca, è ottimo per accompagnare l’astice alla griglia.

cantina

Dopo aver ricevuto in eredità dal padre André Tremblay una parte della domaine, Joëlle, insieme con il marito Pascal Bouchard, anch’egli vitivinicoltore, decide di implementare l’attività ... vai alla scheda della cantina

Chablis Vaudésir Grand Cru Les Vieilles Vignes 2014 - Pascal Bouchard: Perché ci piace

Corposo, intenso, ricco di frutta, poi morbido e concentrato, strutturato e contraddistinto da toni minerali e tostati, infine solcato da una gradevole mineralità: tutto questo è lo Chablis Vaudésir Grand Cru Les Vieilles Vignes, ottenuto da uve chardonnay e prodotto dal domaine “Pascal Bouchard”. È uno Chablis che affronta un periodo di dodici mesi di riposo in botti di rovere, per tradursi in un sorso che coinvolge tutti i sensi, a partire dal colore, con quel suo paglierino-dorato brillante, per chiudere con il gusto, complesso e rotondo, passando dai profumi intriganti ed estremamente gradevoli. Per le vostre cene più importanti, magari quando avete invitato gli ospiti che contano, o semplicemente quando dovete recuperare le forze dopo una settimana di lavoro impegnativa, è lo Chablis giusto, da scegliere per rispondere a tutte le vostre domande. Stappatelo e sarete felici.