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Cantina Giardino

Campania Rosato IGT “Volpe Rosa” 2017 - Cantina Giardino

25,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Campania IGT

  • Vitigni: coda di volpe rossa 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosé

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

“Volpe Rosa” della Cantina Giardino si presenta di un bel colore tra il rosato e il ramato e un aspetto leggermente torbido. Un Campania Rosato IGT dal naso intenso e affascinante, di fiori appassiti, frutta candita, disidratata e cenni di caramello. Al palato si rivela morbido e ben strutturato, dalla fresca trama acida che rende il sorso piacevole e bevibile.

Abbinamenti

Si abbina bene con tutta la cucina di mare, antipasti, primi e secondi di pesce. Da provare con zuppe di pesce o una saporita insalata di moscardini e calamari alla griglia.

cantina

Iniziata ufficialmente nel 2003 (ma ufficiosamente nel 1997…), quella della Cantina Giardino è una storia che vede protagonisti sei amici, i quali unendosi hanno voluto cercare di tutelare e... vai alla scheda della cantina

Campania Rosato IGT “Volpe Rosa” 2017 - Cantina Giardino: Perché ci piace

Ottenuto da coda di volpe rossa, un raro vitigno autoctono, il “Volpe Rosa” è frutto di una vinificazione tradizionale che prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una macerazione di 2 giorni. Quindi affina in botti di castagno per 1 anno e 6 mesi in bottiglia.
Non filtrato e non chiarificato, è prodotto nel modo meno interventista e più naturale possibile, come tutti i vini della Cantina Giardino.

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