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Cantina Giardino

Campania Aglianico IGT “Le Fole” 2016 - Cantina Giardino

18,90 €

  • Spedizione tra il 24 e il 27 ottobre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Campania IGT

  • Vitigni: aglianico 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino quasi impenetrabile alla vista. Piccoli frutti di bosco, spezie e pepe nero, ricordi di erbe aromatiche come basilico e rosmarino: il bouquet olfattivo è ricco e complesso. L’assaggio è scattante e fluido, con tannini scorrevoli e un bell’equilibrio tra struttura e freschezza. Buona la lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento alle seconde portate a base di carne rossa, può essere stappato anche per accompagnare primi piatti strutturati e saporiti. Ottimo con i cannelloni.

cantina

Iniziata ufficialmente nel 2003 (ma ufficiosamente nel 1997…), quella della Cantina Giardino è una storia che vede protagonisti sei amici, i quali unendosi hanno voluto cercare di tutelare e... vai alla scheda della cantina

Campania Aglianico IGT “Le Fole” 2016 - Cantina Giardino: Perché ci piace

Come generalmente avviene per tutte le altre etichette proposte dalla stessa azienda, anche il Campania Aglianico IGT “Le Fole”, della Cantina Giardino, è ottenuto da uve che non hanno mai conosciuto trattamenti sistemici. Vinificato con l’aggiunta di pochissima solforosa, fermenta con i soli lieviti autoctoni, matura per sei mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, e per altri sei mesi in acciaio. Viene imbottigliato senza prima essere filtrato. Naturale nell’anima e nella sostanza: è un vino vero.

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