Brunello di Montalcino DOCG “Nicale” 2010 - Fattoria Viticcio

38,90 € 55,80 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista ha un colore granata, leggermente tendente al mattone. Il naso si caratterizza per i sentori animali e vegetali, con una leggera sfumatura che ricorda la salamoia. Al palato è di ottimo corpo, pieno, rotondo, con una trama tannica leggera e una buona spalla acida.

Abbinamenti

Perfetto con carne rossa e selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati e con le ricette dove l’ingrediente principale è il tartufo.

cantina

"Le affascinanti colline che si snodano all’interno del Chianti toscano rappresentano una delle aree italiane maggiormente vocate alla viticoltura; in questa cornice, con precisione all’interno ... vai alla scheda della cantina

Brunello di Montalcino DOCG “Nicale” 2010 - Fattoria Viticcio: Perché ci piace

Il “Nicale” nasce dal desiderio della Fattoria Viticcio di sperimentare l’esperienza maturata sul sangiovese del Chianti Classico in un terroir diverso, ovvero quello di Montalcino; questo Brunello DOCG si presenta equilibrato e rotondo, e certifica che la sfida intrapresa dall’azienda è stata più che vinta. Le uve fermentano a una temperatura controllata ricompresa fra i 28 e i 30 gradi, macerando per circa 25-30 giorni. Poi si passa all’affinamento, svolto dapprima per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia, e poi, dopo l’imbottigliamento, per un ulteriore anno direttamente in bottiglia. Un ottimo vino rosso, da riservare alle occasioni più formali.