Podere Le Ripi

Brunello di Montalcino DOCG “Lupi e Sirene” 2012 - Podere Le Ripi

62,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2026
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 92
Antonio Galloni 92
Decanter 91
Wine Enthusiast 90

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore rosso rubino, con riflessi che tendono al granato nell’unghia. Il profilo olfattivo si delinea grazie a note fruttate, legnose e speziate, impreziosite da tocchi di caffè e nuances più balsamiche. All’assaggio e di ottimo corpo, armonioso, con un sorso succoso, contraddistinto da un gusto di frutta.

Abbinamenti

Perfetto con le pietanze i cui ingredienti principali sono le carni rosse o la selvaggina. Splendido con un filetto arrosto farcito alle erbe.

cantina

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Brunello di Montalcino DOCG “Lupi e Sirene” 2012 - Podere Le Ripi: Perché ci piace

“La curiosità è un dono universale”: con queste parole Francesco Illy, proprietario del Podere Le Ripi, ci racconta questo Brunello di Montalcino DOCG “Lupi e Sirene”, etichetta che riscuote il plauso della principale critica di settore internazionale, nata alla luce di un desiderio di scoperta verso una produzione naturale, che faccia parlare il terroir di provenienza. Le uve di sangiovese, dopo la raccolta manuale di fine Settembre, fermentano e macerano per circa 25 giorni in tini di rovere del Vosgi, svolgendo anche la malolattica. Si procede poi con l’affinamento, che ha luogo dapprima per una durata di 36 mesi in botti grandi, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro. Una bottiglia che ha davanti a sé un futuro radioso, e che si può dunque bere anche fra diversi anni.