Breganze Spumante Brut Metodo Classico DOC "Calumei" - Fattoria Sociale La Costa

19,10 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Breganze DOC
Vitigni: vespaiola 74%, chardonnay 14%, pinot bianco 12%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; perlage fine e persistente. Al naso dominano i sentori di frutta e costa di pane. Minerale. Al palato è molto fresco e sapido, ricorre una piacevole nota citrina.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento con il baccalà mantecato e il salmone. Ideale anche con formaggi di media stagionatura, antipasti con cotechino e polenta, mortadella.

cantina

La Fattoria Sociale La Costa nasce nel 2008, tra le colline di Sarcedo, in provincia di Vicenza. I suoi fondatori, accomunati dall’amore per il proprio territorio e per il vino di qualità, hanno ... vai alla scheda della cantina

Breganze Spumante Brut Metodo Classico DOC "Calumei" - Fattoria Sociale La Costa: Perché ci piace

Lo spumante Brut Metodo Classico "Calumei" della Fattoria Sociale La Costa si compone di chardonnay, pinot bianco e vespaiola. Quest'ultimo è un vitigno autoctono dell'area pedemontana dell'alto vicentino e deve il suo nome alla predilezione delle vespe per i suoi acini maturi e zuccherini. Solito dare un vino per palati audaci, nel "Calumei" se ne apprezzano facilmente i pregi. Fin dal primo sorso la notevole acidità e l'intensa mineralità offrono una gradevole pulizia in bocca; l'abbinamento con alcuni piatti dai sapori decisi, della tradizione vicentina, sarà una delizia per il palato.