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Fattoria Sociale La Costa

Breganze Spumante Brut Metodo Classico DOC "Calumei" - Fattoria Sociale La Costa

19,10 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Breganze DOC

  • Vitigni: vespaiola 74%, chardonnay 14%, pinot bianco 12%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; perlage fine e persistente. Al naso dominano i sentori di frutta e costa di pane. Minerale. Al palato è molto fresco e sapido, ricorre una piacevole nota citrina.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento con il baccalà mantecato e il salmone. Ideale anche con formaggi di media stagionatura, antipasti con cotechino e polenta, mortadella.

cantina

La Fattoria Sociale La Costa nasce nel 2008, tra le colline di Sarcedo, in provincia di Vicenza. I suoi fondatori, accomunati dall’amore per il proprio territorio e per il vino di qualità, hanno... vai alla scheda della cantina

Breganze Spumante Brut Metodo Classico DOC "Calumei" - Fattoria Sociale La Costa: Perché ci piace

Lo spumante Brut Metodo Classico "Calumei" della Fattoria Sociale La Costa si compone di chardonnay, pinot bianco e vespaiola. Quest'ultimo è un vitigno autoctono dell'area pedemontana dell'alto vicentino e deve il suo nome alla predilezione delle vespe per i suoi acini maturi e zuccherini. Solito dare un vino per palati audaci, nel "Calumei" se ne apprezzano facilmente i pregi. Fin dal primo sorso la notevole acidità e l'intensa mineralità offrono una gradevole pulizia in bocca; l'abbinamento con alcuni piatti dai sapori decisi, della tradizione vicentina, sarà una delizia per il palato.

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