Saumur Champigny Rouge "Coup d'Ouze" 2013 - Le P'tit Domaine

18,30 € 22,90 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Saumur-Champigny AOC
Vitigni: cabernet franc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso profumi di frutti rossi e nuances speziate. Al palato è complesso, fine e delicato, caratterizzato da un morbido equilibrio tra tannini e acidità.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a carni bianche o carni rosse dalle preparazioni non troppo elaborate. Perfetto con le grigliate.

cantina

Richard Desouche ha da pochi anni acquistato 2,5 ettari di vigna nella straordinaria zona di Saumur, per produrre il proprio vino. I vigneti sono tutti piuttosto vecchi, dai 35 ai 55 anni d’età e ... vai alla scheda della cantina

Saumur Champigny Rouge "Coup d'Ouze" 2013 - Le P'tit Domaine: Perché ci piace

Il Saumur-Champigny Rouge 2010 Le P'tit Domaine è un cabernet franc in purezza di grande finezza ed equilibrio. Vitigno rosso bordolese, che nella zona di Saumur ha trovato il terroir ideale per esprimersi al meglio delle sue potenzialità. Le uve provengono da vigneti di circa 35/40 anni d’età, coltivati su terreni calcareo-argillosi che donano al vino piacevoli note minerali. Dopo la vendemmia manuale e il diraspamento totale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox con lieviti indigeni. Il vino riposa poi per 18 mesi in barriques tra il terzo e il quinto passaggio, prima di essere imbottigliato.