Chablis Mont de Milieu 1er Cru Les Vieilles Vignes 2014 - Pascal Bouchard

40,30 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Veste il calice di un bel giallo paglierino. Al naso i sentori floreali e fruttati aprono l’ingresso, per poi essere arricchiti da ricordi agrumati e da sfumature minerali. L’assaggio segue le orme del naso, rivelandosi fresco e scorrevole da un lato, poi equilibrato, di buona struttura e di altrettanto buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con crostacei o pesce, è da provare insieme alla tinca ripiena al forno.

cantina

Dopo aver ricevuto in eredità dal padre André Tremblay una parte della domaine, Joëlle, insieme con il marito Pascal Bouchard, anch’egli vitivinicoltore, decide di implementare l’attività ... vai alla scheda della cantina

Chablis Mont de Milieu 1er Cru Les Vieilles Vignes 2014 - Pascal Bouchard: Perché ci piace

Una bella tensione minerale si unisce a linee pulite e fruttate, arricchite da una freschezza di estrema gradevolezza: stiamo parlando dello Chablis 1er Cru Mont de Milieu, prodotto dal domaine “Pascal Bouchard” con uve raccolte da vecchi vigneti - les vieilles vignes - che raggiungono l’età almeno di quarant’anni. È uno Chablis che per il 50% riposa in botti di rovere, per poi regalare al sorso quella sua gradevole e sottile complessità che rende gli Chardonnay di Borgogna tra i più apprezzati in tutto il mondo. Stappatelo per una bella cena tra amici, magari in abbinamento al pesce al forno: vi leccherete i baffi di sicuro!