Domaine Leflaive

Bâtard-Montrachet Grand Cru 2010 - Domaine Leflaive

575,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Bâtard-Montrachet AOC
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 97
Wine Spectator 97
Antonio Galloni 97
Jancis Robinson 18

Note di degustazione

Si presenta nel calice con un color giallo paglierino carico di luce che prepara al momento in cui, al naso, pervade i sensi con ampi sentori fruttati in cui emergono ananas, mela verde, drupa e melone verde. Le sensazioni olfattive fin dal primo istante colpiscono per la complessità in cui il frutto sa lasciare spazio a note minerali ed un leggero ricordo di miele. Al palato si presenta con grande eleganza, completo in ogni aspetto con il suo corpo agile, una grande freschezza e, dopo un primo momento in cui ritroviamo il frutto, lascia spazio alle spezie, su tutte il pepe bianco, che gioca su una base minerale di assoluta purezza. Persistenza lunghissima.

Abbinamenti

Da aprire in occasioni emozionalmente importanti, con piatti di pesce e crostacei, piuttosto che con molluschi di grande delicatezza. Per cui ben vengano delle capesante appena scottate con riduzione di agrumi, aragosta o filetto di salmone selvaggio in salsa olandese. Soprattutto però abbinatelo alla giusta compagnia e ad uno stato d'animo pronto alla scoperta.

cantina

"Domaine Leflaive è nella ristretta cerchia dei produttori storici della denominazione Puligny-Montrachet.

Quattro secoli di storia documentata a partire da quando Claude Leflaive si ... vai alla scheda della cantina