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Giovanni Corino

Barbera d’Alba DOC 2017 - Giovanni Corino

10,10 €

  • In pronta consegna (fino a 2 prodotti)

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Barbera d’Alba DOC

  • Vitigni: barbera 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Zuppe

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un bel colore rosso rubino. I profumi al naso sono semplici e delicati, ed evidenziano note di ciliegia, prugna, liquirizia e spezie dolci. All’assaggio è travolgente, con un sorso succoso ben equilibrato.

Abbinamenti

Ottima a tutto pasto, in particolar modo con la cucina di terra. Splendido con zuppe e minestroni della tradizione regionale piemontese, è assolutamente da provare con un risotto alla milanese.

cantina

Giovanni Corino è una delle aziende più interessanti di Barolo condotta oggi da Giuliano insieme alla moglie Stefania: tradizione di famiglia, rispetto per l’ambiente e cru tra i più pregiati di... vai alla scheda della cantina

Barbera d’Alba DOC 2017 - Giovanni Corino: Perché ci piace

L’azienda Giovanni Corino è maestra nel presentare vitigni e tipologie di vini espressivi del terroir piemontese. Così accade con questa Barbera d’Alba DOC, esempio lampante di come la cantina sia in grado di passare dai grandi Barolo a etichette più leggere e spensierate, garantendo sempre il medesimo standard qualitativo. Gli acini, accuratamente raccolti dal team della cantina, macerano per circa 5-7 giorni, fermentando a una temperatura controllata ricompresa fra i 25 e i 30 gradi. Dopo la svinatura viene travasato in acciaio, dove svolge la malolattica per poi rimanere a maturare per un periodo di 8-10 mesi. Una bottiglia da assaggiare adesso, estremamente versatile in tavola.

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