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La Bioca

Barbaresco DOCG 2016 "Ronchi" - La Biòca

32,00 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Barbaresco DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Conversazione , Degustazione alla cieca , Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 85/100

  • Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Granato brillante. Naso intenso di confettura di more e mirtilli, spezie e piacevoli note boisé. Il sorso è rotondo, fresco e con buona trama tannica. Elegante.

Abbinamenti

Accompagna i secondi piatti di terra e i formaggi stagionati. Da provare con un buon brasato di capriolo.

cantina

"Poco meno di dieci ettari, tra vigneti di proprietà e appezzamenti vitati in affitto: La Biòca è una piccola cantina delle Langhe, situata a Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo.... vai alla scheda della cantina

Barbaresco DOCG 2016 "Ronchi" - La Biòca: Perché ci piace

Un Barbaresco splendido, che piace per la complessità mai smaccata o ruffiana al naso, che al contrario si gioca tutto sulla misura e l’eleganza. Un rosso che matura 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, oltre a passare altri 7 mesi in vasche d’acciaio dopo l’assemblaggio finale. Il suo nome, "Pistìn", viene dal dialetto e indica una persona precisa e cavillosa oppure un gagà che veste troppo elegantemente. Da provare.

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