Vino Rosso "Mourvedre" 2015 - Les Temps Retrouvé

24,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Vin de France
Vitigni: Mourvedre
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Primi di carne, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino di media fittezza. Al naso si percepiscono note evolute, incastonate in un profumo più rotondo di frutta matura, prugna, olive. Al palato il vino richiama il sapore di frutta scura e profuma di rosmarino, il gusto è piacevolmente fresco e strutturato, morbido ed equilibrato, dal tannino misurato. Migliora con i minuti, la persistenza è abbondante.

Abbinamenti

Accompagna perfettamente piatti a base di cacciagione come il piccione, selvaggina o pollame nobile. È da provare con le animelle scottate.

cantina

Il domaine di Michaël Georget si trova a Laroque des Albères un villaggio del Roussillon sulle pendici intorno a Banyuls e Port Vendres. Michaël è originario di Chinon, terra di grandi vini ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso "Mourvedre" 2015 - Les Temps Retrouvé: Perché ci piace

È raro trovare un 100% Mourvèdre nell'estrema costa sud francese, ma Michaël Georget non si pone questo genere di quesiti. Le viti di mourvedre, qui a Les Temps Retrouvé, sono condotte in biodinamica e con una potatura che le tuteli dalle ferite troppo profonde affinché la pianta possa continuare ad invecchiare con gioia. La struttura di questo vino è sorprendente, si tratta di equilibrio, di un dialogo, fra il tenore alcolico - relativamente calibrato - e la concentrazione di estratti e aromi che rimandano alla frutta, ne risulta un vino morbido ed elegante.